下越の麺通に聞いた！とっておき“推しラー”10選をご紹介！
ら～めん家 和玄（わげん）
至極のブレンドみそと絶品チャーシューの相性◎
一度食べたら虜になる美味さ……。濃厚な味噌の甘みとコクがたまりません。
ら～めん家 和玄（わげん）
☎︎0254-22-9166
■住／新発田市城北町2-346-1
■営／11：00〜21：00
※スープが無くなり次第終了
■休／第1・3・5木
■P／あり
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中華そば 金ちゃん 新発田店
全世代から愛される王道の中華そば
スッキリしたスープの懐かしい味わいにほっこり心が落ち着きます。麺の喉越しが◎！
中華そば 金ちゃん 新発田店
☎︎0254-37-1243
■住／新発田市富塚町1-13-19
■営／11：00〜14：30（14：00 LO）
17：00〜20：30（20：00 LO）
■休／火
■P／12台
【※スタッフ募集中】
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ラーメン・定食 九十九（TSUKUMO）
高知県産の生姜を使用 素材にこだわった一杯
3月オープンの新店。生姜のパンチが効いたスープがクセになる！定食があるのもお薦めです。
ラーメン・定食 九十九（TSUKUMO）
■住／聖籠町東港7-861-8
■営／11：00～15：00、17：00～21：00
■休／火
■P／あり
【※スタッフ募集中】
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隠れ家麺屋 長太（ちょうた）
濃厚コク甘味噌スープ 胎内市の隠れた名店
どれも美味しいけど、野菜たっぷりの味噌が一番！わざわざ食べに行きたい一杯です。
隠れ家麺屋 長太（ちょうた）
☎︎0254-20-7852
■住／胎内市塩沢1910-31
■営／10：30～14：00
■休／火、他不定休有
■P／あり
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九州うまかもん横丁 九龍 新発田店
濃厚なのにさっぱり！こだわりの自家製麺が◎
濃厚な豚骨スープが大好きです！ランチタイムには替え玉が無料になるのもうれしい。
九州うまかもん横丁 九龍 新発田店
☎︎0254-26-2110
■住／新発田市中央町3-11-8
■営／11:30～14:00、17:30～翌2:00（1:30 LO）
［金・土・祝前日］17:30～翌4:00（3:30 LO）
■休／1月1日
■P／提携駐車場あり
【※スタッフ募集中】
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三宝亭製麺
打ちたて麺の旨味と香りを具たっぷりのつけ汁で味わう
毎朝店内で製麺する北海道産小麦100％の麺を堪能するならコレ。濃い目のつけ汁がたまらない！
三宝亭製麺
☎︎025-278-3203
■住／新潟市中央区新和1-7-6
■営／［平日］11:00～15:30（15:00 LO）
17:00～21:30（21:00 LO）
［土・日・祝］11:00～21:30（21:00 LO）
■休／無休
■P／共有駐車場あり
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中華そば 石黒
煮干し好きならずとも一度は食べたい濃厚な一杯
煮干しや豚骨で炊き上げたスープは濃厚なのに後味さっぱり。身体中に旨味がじんわり沁みます。
中華そば 石黒
☎︎025-250-1496
■住／新潟市中央区弁天橋通1-4-33 湖南ビル1F
■営／11：00～14：30
17：30～21：00
■休／月曜夜、火
■P／共有駐車場あり
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オレたちのラーメン ちょび吉2
ガツンと効いた生姜の沼にハマる！
東区に復活！中太麺にしっとりチャーシュー。強烈な生姜醤油を堪能するならココ一択です。
オレたちのラーメン ちょび吉2
☎︎025-383-6325
■住／新潟市東区東中島2-4-1
■営／［平日］11:30～14:00、17:30～20:00
［土・日・祝］11:00～14:00、17:30～20:00
■休／月（祝日の場合その翌日）
■P／共有駐車場あり
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麺家 太威（ダイ）
塩豚骨×帆立出汁 上品かつコク深い一杯
N.Yラーメンコンテスト優勝麺！スープを引き立てる細麺やアサリのトッピングも絶妙。
麺家 太威（ダイ）
☎︎025-272-0077
■住／新潟市東区牡丹山6-11-12
■営／11:00～14:30 LO
17:30～22:15 LO（日・祝のみ 20:15 LO）
■休／木（祝日の場合は営業）
■P／13台
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だるまや 亀田店
自家製中太麺に絡む麻婆の旨味とコクが絶品！
麻婆の爽やかな刺激に背脂の甘味、麺ですべてを絡めとっていつの間にか完食。衝撃を受けた一杯です。
だるまや 亀田店
☎︎025-381-4142
■住／新潟市江南区亀田四ツ興野2-1-48
■営／11：00〜21：30 LO
※日曜・祝日のみ 〜21：00 LO
■休／不定休
■P／あり
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